Introducción
La Mar by Gastón Acurio es un referente de la gastronomía peruana que ha conquistado paladares alrededor del mundo. Desde su apertura en Lima en 2005, este restaurante ha expandido su presencia a diversas ciudades, ofreciendo una experiencia culinaria auténtica que resalta la riqueza de la biodiversidad peruana. En este artículo, exploraremos la historia de La Mar, su menú destacado y la emocionante reubicación de su local en Miami.
| Característica | Detalle |
|---|---|
| Tipo | Restaurante peruano |
| Fundador | Gastón Acurio |
| Año de apertura | 2005 |
| Ubicaciones | Lima, San Francisco, Miami, Doha, Dubái, Bellevue, Washington, Madrid (próximamente) |
| Especialidades | Cebiches, anticuchos, tiraditos |
La Mar en Miami: Un Nuevo Comienzo
La ubicación de La Mar en Miami, situada en el Mandarin Oriental, ha sido un pilar de la cocina peruana en la ciudad. Sin embargo, a finales de 2025, el restaurante se trasladará a un nuevo espacio en Brickell, específicamente en 1451 South Miami Avenue. Este cambio representa una nueva era para La Mar, que promete un ambiente moderno sin perder la esencia de los sabores tradicionales peruanos que lo han hecho famoso.
La reubicación no solo busca ofrecer un espacio más contemporáneo, sino también mejorar la experiencia del cliente, manteniendo la calidad y autenticidad que caracterizan a La Mar. Los amantes de la cocina peruana podrán disfrutar de un entorno renovado que complementa la rica oferta gastronómica.
Menú Destacado
El menú de La Mar es un viaje a través de la gastronomía peruana, donde cada plato cuenta una historia. Entre los destacados se encuentran:
- Cebiches: Preparados con pescado fresco y marinados en jugo de limón, acompañados de ají y cebolla.
- Anticuchos: Brochetas de corazón de res, adobadas y asadas a la parrilla, servidas con papas y salsa de ají.
- Tiraditos: Similar al cebiche, pero con un corte más fino y una presentación que resalta los colores y texturas.
La Mar se enorgullece de utilizar ingredientes locales y de la biodiversidad peruana, lo que garantiza que cada plato no solo sea delicioso, sino también auténtico.
Conclusión
La Mar by Gastón Acurio es más que un restaurante; es un homenaje a la rica cultura culinaria de Perú. Con su inminente reubicación en Miami, La Mar está lista para continuar su legado de excelencia gastronómica en un nuevo y emocionante entorno. Ya sea que seas un amante de la cocina peruana o un nuevo explorador de sabores, La Mar promete ofrecer una experiencia inolvidable.
