Introducción
El programa Cómetelo de Canal Sur Más es un espacio dedicado a la cocina que ha ganado popularidad por sus recetas variadas y su enfoque en la gastronomía andaluza. En cada episodio, los espectadores pueden aprender a preparar platos tradicionales y modernos que resaltan los sabores de la región. En este artículo, exploraremos algunas de las recetas más recientes que han sido presentadas en el programa.
| Característica | Detalle |
|---|---|
| Tipo | Programa de cocina |
| Canal | Canal Sur Más |
| Enfoque | Gastronomía andaluza |
| Recetas recientes | Cachopo con huevo y ensalada, Fideos con galeras, Rollitos de calabacín gratinados |
| Audiencia | Amantes de la cocina y la gastronomía |
Recetas Destacadas
Cachopo con Huevo y Ensalada
El Cachopo es un plato contundente que se ha convertido en un favorito durante los meses de invierno. Consiste en filetes de ternera empanados y rellenos de jamón ibérico y queso tierno. Se sirve acompañado de huevos escalfados y una fresca ensalada de cítricos que aporta un contraste perfecto.
Ingredientes:
- 4 filetes grandes de ternera
- 100 g de jamón ibérico
- 1 cuña de queso tierno
- Huevo y pan rallado para empanar
- 4 huevos L o XL para escalfar
- Ensalada de cítricos: lechuga iceberg, naranjas, mandarinas y limón.
Fideos con Galeras
Este plato mediterráneo combina fideos (un tipo de pasta) con galeras, que son crustáceos típicos de la costa andaluza. Es una receta que resalta la frescura del mar y es ideal para aquellos que buscan un sabor auténtico del Mediterráneo.
Ingredientes:
- Fideos
- Galeras
- Caldo de pescado
- Ajo y perejil
Rollitos de Calabacín Gratinados
Los Rollitos de Calabacín son una opción ligera y saludable. Se preparan con láminas de calabacín rellenas de una mezcla de quesos y se gratinan al horno hasta obtener un dorado perfecto. Este plato es ideal como entrante o acompañamiento.
Ingredientes:
- 3 calabacines
- Queso ricotta
- Queso parmesano
- Huevo
- Pan rallado
Conclusión
El programa Cómetelo de Canal Sur Más no solo ofrece recetas deliciosas, sino que también promueve la cultura gastronómica andaluza. Con platos que van desde el contundente cachopo hasta los ligeros rollitos de calabacín, hay algo para todos los gustos. Si eres un amante de la cocina, no te pierdas las próximas emisiones y descubre nuevas formas de disfrutar de la gastronomía.
📚 Fuentes citadas:
- https://blogs.canalsur.es/cometelocs/category/ultimos-programas-emitidos/
- https://blogs.canalsur.es/cometelocs/category/por-categorias/carnes-avez-y-caza/
- https://www.canalsurmas.es/videos/detail/206855-cometelo-cachopo-con-huevo-y-ensalada-29012025
- https://www.canalsurmas.es/videos/detail/206305-cometelo-fideos-con-galeras-27012025
- https://www.canalsurmas.es/videos/detail/206616-cometelo-rollitos-de-calabacin-gratinados-28012025